日曜日にコーヒーのワークショップに行ってきました。

場所はル・ノーブル長岡京店さん。
洋食器のお店です。

そして大山崎 COFFEE ROASTERSさん。
ここのコーヒーは今まで飲んだ中でも相当美味しいと思ってます。

そろそろコーヒー豆を注文しようかな～、
でも残りの量が微妙だな～、
と大山崎 COFFEE ROASTERSさんのホームページを見ていると、
『美味しいコーヒーの淹れ方＆フードペアリング』
というイベントを見つけ、申込み。

いきなりピンポイントなんですが、
クラフト紙の匂いも結構好きなんですよね。

大山崎 COFFEE ROASTERSさんのコーヒー豆、
いつもクラフト紙の袋に入っているんです。
コーヒー豆はもちろんすっごく良い香りで、
なおかつ袋も良い香りで、
私は今どっちをかいでフニャ～となっているんだろう
と思うことがあります。

今回のレシピもクラフト紙だったので
ちょっと語りたくなりました。

コーヒーの淹れ方で印象的だったのが↓

数値化。
データを取ること。

そうか。そうよね。

温度、時間、量。

この、下に置いてあるスケールは
時間も計れるのです。

もうひとつ、すっごく印象的だったのが
このドリッパー。ハリオだそうです。

コーヒーにお湯が浸み、落ちて行くさまが
とても心地よい。

そしてこのスタンドは
大山崎 COFFEE ROASTERSさんのオリジナル。

コーヒーが落ちて行くところが隠れないので
見てて楽しさ倍増です。

一通りレクチャーが終わって、
さてどなたかやってみませんか？というトコロで

夫をグイグイ推す。

夫がコーヒー淹れるのに興味持ってくれて、
自分でも美味しく淹れられるかも、と自信を持ってくれて、
たまにでも淹れてくれたら
私も人が淹れたコーヒーを飲めるから。

夫、緊張しつつも楽しんでやってました。

最初にレクチャーで淹れられたコーヒー、
夫が淹れたコーヒー、
もうひと方が淹れたコーヒー、

少しずつ時間やタイミングが違って、味も違ってきます。

でもどれも美味しい。

そのあと、コーヒー2種類とチョコレート2種類のペアリング。

最初コーヒーだけで飲んだら
2番の方は少し酸味が強くて好みでは無いかも？
と思っていたのですが、
ミルクチョコを食べながら飲むと、劇的に変わって
それはもうビックリしました。

コーヒー豆とカップ＆ソーサーをお土産にいただいてきました。

ル・ノーブルさん、
昔からお店は見かけていましたが、
贈答品のお店だと思ってて
高級そうで入ったことありませんでした。

でも日常で使えそうなものもあったし、
それこそハリオのドリッパーが予想よりも安かった。
（まだ買ってないけど）
今回入ってみることが出来て良かったです。

いやー、どうしようかな買おうかな
ハリオのドリッパー。

うーん
しかし普段はイワキのウォータードリッパーで
水出しコーヒーが基本になっているので
もうしばらく考えてみます。

ではでは、また～　(○・ω・)ﾉ~